“Cento Città da cogliere in castagna”, questo il titolo della seconda edizione della Guida alle città del castagno, pubblicata a cinque anni di distanza dalla prima ed ufficialmente presentata, venerdì 28 settembre 2007, alle ore 12, presso la Sala del Castagno de “Il Ciocco”.
Obiettivo della guida è far conoscere i territori del castagno dell’italico stivale, secondo quanto sostenuto anche dai relatori presenti al convegno: Nicola Milani, Direttore Generale di Res Tipica Srl, che ha introdotto il tema dell’incontro, Romano Veroli, Presidente dell’Associazione Nazionale Città del Castagno, che dopo i ringraziamenti di rito, ha proseguito evidenziando come la Nuova Guida rappresenti uno strumento di crescita e valorizzazione dei territori e Filippo Radaelli,  Giornalista Res Tipica e Curatore della Guida, il quale che invece ha focalizzato la discussione sul fascino dei territori della castagna.

Nella guida ad ogni comune o comunità montana aderente all’Associazione Città Del Castagno (nata nel 1999,  con l’intento di contribuire alla valorizzazione e promozione del settore castanicolo, quale ulteriore motore di sviluppo della  montagna) sono dedicate due pagine a colori con la descrizione di aspetti storici, architettura, ambiente, produzioni castanicole, specialità gastronomiche, sagre ed eventi ricorrenti. In particolare vengono presentate le sagre dedicate al castagno e ai suoi prodotti, senza, però, trascurare le informazioni pratiche per visite turistiche e itinerari. Un piccolo spazio è, inoltre, dedicato anche alle ricette a base di castagne e derivati, per gustare al meglio questo frutto anche a casa propria.